SugarQueenAcademy

Verjamete, da morate biti izkušen slaščičar, da izdelate čudovito 3D torto? Mislite, da za to potrebujete izjemen talent? Morda verjamete, da je izdelovanje mojstrovin rezervirano le za nekaj izbranih ljudi? No, v tem tečaju boste spoznali, da to ni res in kako lahko tudi VI izdelate mojstrovino.

Sledite navodilom v tem tečaju, ki vas vodijo korak za korakom in tudi vi postanite umetnik 3D tort.

Izkoristite Evine dolgoletne izkušnje polne preizkušanja, izboljševanja in poguma na področju dekoracije tort in spoznajte pomembne skrivnosti, ki jih mora vedeti vsakdo, ki želi zares postati tako dober, da ga ne bodo mogli več spregledati.

Ko boste dokončali ta tečaj, boste en velik korak bližje k cilju, da postanete mojster umetnosti tort. Odkrili boste nov svet izjemno pomembnih tehnik in praktičnih nasvetov, ter se naučili kako kreirati prave mojstrovine, ki bodo pritegnile pozornost v poplavi tort, ki jih vidimo na spletu. Drugače povedano, postali boste tako dobri, da vas ne bodo mogli več spregledati. 

KAJ SE BOSTE NAUČILI:

• Skrivnosti izdelovanja 3D mojstrovin iz prave torte 

• Kako načrtovati in zgraditi zahtevne 3D torte 

• Katere recepte uporabiti za izdelovanje 3D tort

• Kako oblikovati, izrezovati in sestaviti 3D torte 

• Kako uporabljati airbrush tehniko barvanja 

• Kako doseči realističen izgled slonje kože 

• Kakšne materiale in tehnike uporabljati za izdelavo slonovih delov telesa, ki kljubujejo gravitaciji 

• Kako postreči 3D torte, da okus nikoli ne bo kompromis 3D oblike

• Veliko koristnih namigov in nasvetov, ki vam bodo pomagali postati spreten umetnik tort 

• Vso znanje, pridobljeno v tem tečaju, lahko preprosto uporabite za izdelavo katerekoli druge 3D torte 

Ali obstajajo kakšne zahteve ali pogoji za tečaj?

• Osnovno znanje peke in dekoracije 

• Potrebno je orodje in material, ki je na seznamu 

Za koga je ta tečaj:

• Peki in umetniki tort, ki želijo izpiliti znanje izdelovanja tort

• Domači ali profesionalni peki, ki želijo izdelovati torte, ki izstopajo 

• Vsi, ki resnično želijo postati mojster umetnikov tort in ima osnovno znanje v peki in dekoraciji 

• Slaščičarji, ki želijo izdelovati in prodajati 3D torte 

• Profesionalni in ljubiteljski umetniki tort, ki se želijo prijaviti na tekmovanje v tortah

• Profesionalni in ljubiteljski umetniki tort, ki želijo ustvariti prepoznavno znamko 

• Za vse umetnike, ki želijo zamenjati medij in ustvarjati iz jedilnih materialov 

Orodja & Materiali

Rezanje & Obrezavanje

• Set nožev

• Skalpel

• Škarje

• Gumijaste rokavice

Obmazovanje

• Set paletnih nožev

• Set kartic (trde in mehke)

Oblikovanje & Valjanje & Prekrivanje 

• Orodje za oblikovanje

• Olje v spreju

• Prozorna folija

• Plastični valjarji

• Mošnjiček za škrob

• Igle (za zračne mehurčke)

• Pršilka za vodo

• Šivilski trak

Načrti & Šablone

• Osnovno orodje (svinčnik, flomaster, ravnilo)

• Prozorne ali pol-prozorne folije za šablone

• 1 velik kos papirja

Podstavki & Konstrukcija

• Lesen podstavek 49 cm premera x 30 cm, 18 mm debeline

• Dodatni podstavki za telo in glavo

• Blago za prekrivanje podstavka

• Navojne palice

• Matice, podložke

• Celofan folija

• Lepilo v spreju

• Dvostranski lepilni trak

• Noge za podstavek (stiropor)

• Orodje za sestavo

• Škarje

• Lepilni trak

• Slamice

• Lesene palčke

• Cvetličarske žičke

• Cvetličarski trak

• Hladilni sprej

Barvanje

• Airbrush komplet

• Airbrush barve

• Gel barve

• Barve v prahu

• Komplet čopičev

Recepti & Sestavine

• 2500 g Mud Torte

• 1200 g Ganache iz temne čokolade

• 500 g Temne čokolade

• 100 g Pastillage

• 800 g Skulpturna masa ali oblikovalna čokolada

• 1400 kg Fondant – Sladkorna masa za prekrivanje tort